Enjoy Steak - VIPS

Enjoy Steaks

  • 부위별 색다른 맛
  • 다양한 조리법
  • 내가 선택하는 맛
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Enjoy Steak

스테이크를 더~욱 맛있게 즐기는 법! VIPS와 함께라면 스테이크는 더욱 더 맛있어진다!

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  • 쫄깃한 식감을 좋아한다면?
    좋아하는 육류의 부위나 본인이 선호하는
    식감을 먼저 선택해요!
    부드러운 맛, 담백한 맛, 쫄깃한 맛 등 육류의 부위나
    에이징에 따라 스테이크의 맛은 달라집니다.
  • 레어? 미디움? 오늘은 어떻게 먹어볼까?

    레어/미디움레어/미디움/미디움 웰던, 웰던 등
    본인에게 맞는 굽기 정도를 정합니다.

    • 레어 Rare 표면만 구워, 속은 거의 익지 않은 붉은 상태
    • 미디움 레어 MEDIUM RARE 중심부가 붉고 따뜻하며,
      육즙이 가장 풍부한 상태
    • 미디움 MEDIUM 중심부가 핑크로,
      씹는 맛과 부드러움을
      즐길 수 있는 상태
    • 미디움 웰던 MEDIUM WELLDONE 약간의 부드러움과
      육즙이 있고, 씹는 맛이
      강한 상태
    • 웰던  WELLDONE 완전히 구워진 상태로
      육즙이 미미하고,
      씹는 맛이 강한 상태
  • 소스는 취향대로~
    스테이크를 즐길 때 소스는 다 뿌리지 말고
    별도로 찍어드시거나 조금씩 뿌려가며
    드시는게 좋아요!
  • 스테이크는 육즙이 생명이지!
    스테이크는 구운 후 바로 썰게 되면 육즙이
    다 흘러나와버려 맛이 떨어지게 됩니다.
    1~2분간 그대로 두어 육즙이 고기 전체에
    골고루 퍼진 후 맛있게 썰어 드세요~
Chef’s Note
접시에 함께 제공되는 감자나 야채류 등을 같이 드시면 스테이크를 더욱 더 맛있게 즐기실 수 있답니다.
스테이크를 드실 때, 다 썰어놓은 고기를 드시게 되면 고기가 금방 마르고 육즙이 빠지므로, 바로 바로 썰어 드시는 것이 좋습니다.