¸¹Àº °í°´´ÔµéÀÌ Ã£´Â º÷½ºÀÇ ½ºÅ׵𼿷¯ ½ºÅ×ÀÌÅ©
ºÎµå·¯¿î ¸³¾ÆÀÌ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â ´ã¹éÇÑ ¾Ë°¨ÀÚ, ±¸¿î Å丶Åä°¡ ÇÔ²² Á¦°øµË´Ï´Ù.
Chef"s Note
º÷½º ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ¿ä¿Àµå ¹«Ã·°¡ ¹Ì³×¶ö ¼Ò±ÝÀÎ Kosher Salt¿Í ÈÄÃß µîÀÌ ¹èÇÔµÈ "½ÃÅ©¸´ ½ÃÁî´×"À» »ç¿ëÇÏ¿© ±× dz¹Ì¿Í ÇâÀÌ ´õ¿í dzºÎÇÕ´Ï´Ù.
- ¸ðµç ¸Þ´º °¡°ÝÀº ºÎ°¡¼¼ Æ÷ÇÔµÈ ±Ý¾×ÀÔ´Ï´Ù.
- ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¦ »ç¿ëÇϱ⿡ ¸Þ´º Áß ÀϺΠ¶Ç´Â °¡´Ï½¬´Â º¯°æµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.